如何讓產婦和大眾吃的安心又舒心？食藥監部門正在嚴格把關！近期，北京食藥監進行全市集體用餐配送單位食品安全專項檢查，對全市集體用餐配送單位進行了全覆蓋檢查，并次匯總公布了191家合格集體用餐配送單位名錄，廣禾堂月子餐作為一家月子餐外送企業榮登食藥監榜單！，

　　在這次專項檢查中，市食藥監局分別檢查了集體用餐配送單位的經營許可、加工過程、自檢室運行情況等，規范集體用餐配送單位食品加工操作過程。

　　通過重新核查許可信息，食藥部門重點對所有已取得經營許可的集體用餐配送單位的加工制作面積、布局流程、設施設備、運輸設備等許可信息重新核查，嚴禁超范圍經營。與此同時，食藥部門還強化了對加工過程的檢查，以及對各企業自檢室運行情況的檢查。所以，本次北京食藥監專項檢查可說是對餐飲企業的嚴格考驗！

　　記者走進北京廣禾堂月子餐中央廚房，迎面而來的是如高科技公司的風淋間，每位來賓和員工都必須經過殺菌消毒才能進入；廚房每個區間規劃分明，生鮮、蔬菜、肉禽等食材分開處理，每天新鮮進貨，人工數次篩檢，“每一粒米都是經驗老到的廚師再三挑選出來的！”廣禾堂月子餐創始人鐘宇富博士說，為了給媽媽好的飲食品質，不惜成本，肉類食材去頭去尾去邊角料，每種食材供應商都具備相關資質。

　　數年來榮獲ISO22000+ISO9001的北京廣禾堂央廚，廚師團隊正在用得到泌乳發明專利的月乃湯、慢火烘焙的黑芝麻油以及四階段食補的月之湯飲做出每一道月子餐，也特地為不同信仰的媽媽以獨立烹調鍋具做出清真餐、素食餐，滿足每位產婦的需求，據了解，孫儷、胡可、馬伊琍等明星名人之所以能夠奶多人瘦變辣媽，都是由廣禾堂月子餐專門服務。

　　清晨，廣禾堂月子餐的冷鏈專車準備出發，每一位媽媽的專屬餐箱承載著一天三餐三點的調理精華，元氣燉湯、養身粥品、補氣主食、精致料理、養生蔬菜、幸福點心以及臺灣進口的調理食品雙寶，“為了媽媽的食品安全，每一道菜都是用臺灣材質的PP碗裝盛。”注重品質至上的鐘宇富博士認為，產婦和寶寶是脆弱的人群，月子餐關系兩代人的健康，必須抓緊所有細節，助媽媽產后恢復。

　　干凈衛生是廣禾堂月子餐中央廚房的基礎要求，除了北京的中央廚房被公布為合格配餐企業，上海的中央廚房也一直都是全國各處央廚的標桿，作為ISO22000+ISO9001十余年的常客，廣禾堂上海中央廚房并獲得上海食品安全工作聯合會頒布的“餐飲服務單位食品安全ABC規范化管理”證書，在餐飲行業中脫穎而出，也是獲肯定的月子餐企業。

　　鐘宇富博士認為，產后媽媽是非常特殊的人群，身體的各方面都非常虛弱，尤其是腸胃十分敏感。給產后媽媽吃的月子餐不允許一絲風險，所以廣禾堂從食材到廚房，再到運輸配送，都是高標準的嚴格的要求，廣禾堂只做讓媽媽能安心、家人省心的科學月子餐”！